27

Можно ли пить пиво? Научный подход к решению вековой проблемы

Я раньше любил выпить пивка, а вот сейчас совсем не пью. Но регулярно вспоминаю о пиве, когда в интернете наталкиваюсь на статьи о том, можно ли пить пиво или нет, пользу или вред приносит этот пенный напиток? Проводятся исследования, эксперименты, результаты которых часто противоречат друг другу, специалисты и гуру от медицины вступают в горячие перепалки, и в итоге никто с уверенностью не может ответить – друг или враг человеку пиво. Уверен, что и у вас по поводу употребления пива есть своё собственное мнение. Ну, а для себя (и для вас) сегодня я хочу окончательно разобраться с этим вопросом: можно ли пить пиво, и что произойдёт, если употреблять его регулярно?

Маленькая преамбула: что такое пиво, и какова его роль в истории?

Можно ли пить пиво?

Пиво – ещё одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы.

Бенджамин Франклин

Пиво – самый популярный в мире алкогольный напиток и третий по популярности (после воды и чая) напиток вообще. Получают его в процессе брожения солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля или других трав.

История пива уходит глубоко в первобытную эпоху, поговаривают даже, что первые земледельцы сажали зерно именно для получения пива, а не хлеба. В Европе в средние века привилегией варить пиво обладали монахи, прочих же умельцев пособирать травки для изготовления пенного напитка любили называть ведьмаками и сжигать на кострах. В северных странах пиво всегда любили – виноградники там из-за климата не росли, из-за чего отсутствовал главный пивной конкурент – вино. На Руси пивом тоже не брезговали, хотя максимальную популярность оно получило в советские времена. Ну а в XIX веке, после открытия и исследования Пастером и Хансеном природы пивных дрожжей, произошла революция в области пивоварения, и человечество начало осваивать производство пива промышленным способом.

С тех пор пиво завоевало планету, прочно войдя не только в рацион, но и в культуру землян. В Германии, Бельгии, Чехии и некоторых других странах пиво так вообще национальный напиток. А сколько песен и стихов сложено про пиво? Вспомните хотя бы знаменитое: «И я там был, мёд-пиво пил»!

А теперь – о грустном.

Доводы «за» и «против» пива

Можно ли пить пиво?

Начнём с плохого.

Пиво – это алкоголь. А это позволяет озвучить как минимум три факта:

Факт 1. Пиво разрушает организм. Его называют «слабоалкогольным», но на самом деле оно наносит больший вред организму, чем та же водка (спирт в составе которой проходит более серьёзную очистку).

  • Пиво разрушает печень, приводит к нарушению синтеза ферментов, белков и витаминов. Слабая, измученная алкоголем и неспособная выполнять свои функции печень становится легко проницаемой для токсических веществ. В ней начинаются воспалительные процессы, и если вовремя не остановиться, то можно заполучить в качестве бонуса гепатит или цирроз печени.
  • Пиво разрушает пищеварительную систему. Оно сильно раздражает слизистую желудка и при регулярном употреблении повреждает железы, выделяющие желудочный сок, что в свою очередь приводит к проблемам с перевариванием пищи. Достаётся и поджелудочной железе, в которой нарушается выработка ферментов. Если говорить простым языком, у вас сначала часто начнёт болеть живот, потом боль будет только учащаться и усиливаться, и вскоре вы не сможете нормально есть что-либо кроме таблеток. К тому же смолы хмеля являются канцерогенами, повышая риск развития рака толстой кишки.
  • Пиво увеличивает сердце, и ничего хорошего это не приносит. Обильные алкогольные возлияния приводят к возникновению того, что врачи называют «синдромом бычьего (пивного) сердца». Из-за необходимости прокачивать очень много жидкости (а пиво, как известно, сильное мочегонное) возникает варикозное расширение вен, и сердце увеличивается, при этом ослабевая и зарастая жиром. Сначала появляется отдышка, потом – тахикардия, давление, и, в конце концов, происходит инсульт или инфаркт. А пытаться полноценно жить после инсульта даже в молодом возрасте – это та ещё радость. Кстати, мочегонная способность пива вредит не только сердцу, но и почкам, заставляя их работать в усиленном режиме.
  • Пиво делает из мужчины женщину. Иначе говоря, пиво нарушает гормональный баланс в организме, в частности, пагубно влияет на выработку тестостерона, чрезвычайно важного гормона для любого мужчины, и при этом содержит женский гормон эстроген. Пивной животик, рост груди, жир на бёдрах и талии, уменьшение волосяного покрова – и самец теряет последние остатки мужественности. О том, что он постепенно становится практически неспособным на что-либо в постели, кроме сна, можно даже не говорить. У чехов в ходу такая пословица: «Пьющий пиво похож на арбуз: у него растёт живот и сохнет кончик».

На одном из сайтов я встретил интересное сравнение: две бутылки пива в день – и концентрация женских половых гормонов в организме мужчины подскакивает до уровня, который должен быть у женщины. Мрак.

Хотя и женщинам от пива тоже достаётся – пиво негативно влияет на способность к деторождению, а про «пивные усы» некоторые дамы знают не понаслышке. Есть, правда, одно занятное отличие – если у мужчин половое влечение от пива снижается, то у женщин оно увеличивается. Но, чёрт побери, усы, пивные усы… А всему виной гормоны. Вопрос «можно ли пить пиво» не возникает!

  • А ещё пиво бьёт в мозг. В прямом смысле – приводя к его деградации. Плюс пиво вызывает зависимость, «пивной алкоголизм», который и сильнее водочного, и развивается быстрее.

Скажите, знали ли вы, что хмель – один из ближайших родственников конопли, используемой, как известно, для приготовления марихуаны и гашиша. Неудивительно, что пивной эффект схож с наркотическим. С точки зрения наркологии, это тяжёлый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

При этом пиво часто представляется как безопасный вариант при желании выпить спиртного. «Ну, какой может быть алкоголизм – не водку же пью?» И постепенно появляется зависимость – начиная от кружечки по пятницам и заканчивая невозможностью с утра что-либо делать, не выпив «пузырь». Для кого-то «лёгкое» пиво становится мостиком к более «тяжёлым» алкогольным напиткам.

Был у меня один друг, который не мог прожить ни дня без полторашки «Балтики». Алкоголиком себя не считал, но за год с небольшим из накачанного лося превратился в жирный тюфяк, поправившись на 30 килограммов. Говорят, когда ушла жена, пытался лечиться, но что с ним в итоге стало — не знаю.

Факт 2. Как вам известно, алкоголь, в том числе и пиво, затуманивает рассудок. Для кого-то хватает кружки пива, чтобы перейти грань, кому-то надо несколько литров. Ну а то, что человек может совершить в состоянии алкогольного опьянения, вам должно быть известно не из своего опыта, так хотя бы из СМИ. Травмы, конфликты, сексуальные контакты с неприятными последствиями, аварии… Половина аварий и треть самоубийств происходят «под градусом».

Согласно статистике, в среднем один человек в России выпивает около 43 литров пива в год. По данным Санэпиднадзора, 75-80% от всего употребляемого российскими подростками алкоголя приходится на пиво, таким образом, алкогольная зависимость начинает формироваться ещё в детские годы. При этом ежегодно от алкоголя и связанных с ним причин умирает ~700 тыс. человек. Так стоит ли того возможность «расслабиться» под пивко?

Факт 3. Кстати, о расслаблении. Приятная эйфория после приёма пива не имеет ничего общего со здоровыми способами расслабления – весельем, смехом, творчеством. Во время опьянения создаётся иллюзия расслабленности – но это всего лишь иллюзия. На самом деле организм не отдыхает и не расслабляется, он находится в крайне возбуждённом состоянии, которое сменяется угнетением и апатией – похмельем со всеми вытекающими.

Если же ваш друг или коллега говорит, что пиво помогает ему расслабиться, то можете с уверенностью считать, что он – унылое г. и слабое звено вашей команды. Ну а как ещё можно назвать человека, который не способен нормально расслабиться без применения наркотических средств (к которым относится и алкоголь)? Как говорил Бисмарк, сам преодолевший пивную зависимость, «от пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными», и я, в принципе, с ним согласен.

А теперь посмотрим на проблему с другой стороны баррикад.

О пользе пива

Можно ли пить пиво?

Существует относительно безопасная норма пива, которая вызывает минимум вышеуказанных последствий. Многие наркологи склоняются к тому, что для светлого некрепкого пива она в среднем составляет 0,5л пива для мужчин и 0,33л для женщин в день при нерегулярном употреблении. Но это не значит, что верна поговорка про «пиво в малых дозах полезно в любых количествах» — иначе и до вышеупомянутого пивного алкоголизма недалеко. Человек, балующийся пару раз в неделю бутылочкой пива, подвергает своё здоровье риску не более, чем его друг, который любит выпить стакан колы с пирожным.

У пива есть и полезные свойства. Просмотрев несколько сайтов, я составил такую подборку хороших новостей:

  • Пивная пена оказывает благоприятное воздействие на кожу, делая её нежной и мягкой;
  • Маска из свежей пивной пены позволяет избавиться от морщин;
  • Использование пива в качестве ополаскивателя после мытья головы делает волосы упругими и усиливает их рост;
  • Пиво содержит ряд полезных витаминов и аминокислот. К примеру, литр пива даёт организму суточную норму витаминов С и К и половину нормы витаминов группы В.
  • Мочегонная способность пива приносит не только вред, но и пользу, помогая выводить из организма соли тяжёлых металлов;
  • На основе пива ещё с древних времён готовили лекарство от простуды;
  • Пиво ускоряет обменные процессы и усиливает метаболизм;
  • В пиве содержится легко усваиваемый кремний, что полезно для костей и суставов;
  • А ещё кому-то вкус пива доставляет большое удовольствие.

Как видите, пиво весьма неоднозначный продукт. Существует ли способ свести к минимуму его вредное воздействие? Оказывается, да.

Есть два золотых правила, применяя которые, вы сможете пить пиво без вреда для здоровья. Вы можете забыть всё, что прочитали раньше, но помнить это – обязаны!

Золотые правила, разрешающие пить пиво

1. Можно пить только натурально сваренное пиво. Возможно, вы это знаете, возможно – удивитесь, но настоящее, «живое» пиво долго не живёт, обычно лишь несколько дней. А вот подавляющее большинство магазинных банок и бутылок наполнены совсем другой жидкостью. Да, этот продукт в какой-то степени является пивом, но проходит пастеризацию, фильтрацию и наполняется множеством добавок. Это позволяет уменьшить срок его производства, увеличить срок жизни, и придать пиву необходимый вкус. При этом в большинстве случаев магазинное пиво готовится из сухих химических концентратов, а вовсе не «по проверенным рецептам прославленных пивоваров». В полученном напитке от пива остаётся лишь вкус и градус, и никаких полезных свойств он не имеет.

Натуральное пиво, в силу своей редкости и/или дороговизны малодоступно, а доступное «химическое» не приносит ничего кроме вреда. Именно поэтому первое правило в большинстве случаев оказывается невыполнимым, и на вопрос «можно ли пить пиво, и приносит ли это пользу?» вы вправе смело отвечать «Нет!».

2. Можно пить пиво только в умеренных дозах. Об этом я писал чуть выше: существует нормальная доза в поллитра, которая не наносит вреда при нерегулярном употреблении.

Ориентируясь на эти два простых (а может, и непростых) правила, можно пить пиво без вреда для здоровья. Для себя же я решил, что пиво не пью и пить не буду. Принципиально. Есть множество других способов расслабиться ;)

Можно ли пить пиво?

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

comments powered by HyperComments
Jonny_30
2013-12-17 08:08:00
Ну просто не могу пройти мимо столь родной темы ") Любитель пива, да, есть такое дело. В умеренных количествах, само собой - ради вкусовых ощущений, но не для "нажраться". Вообще, заметил уже давно, что самая оптимальная навеска пива именно для того, чтобы "повкусовать" - это 0,33. Всё, что выше, даже 0,5, уже тянет тебя к продолжению банкета, а эта малышка - утоляет все - и жажду, как таковую, и желания пощекотать рецепторы. Да и в последнее время бутылочное и баночное пиво стали стремительно ухудшаться по вкусовым и прочим качествам... глотнешь - а прет резиной или сивухой... ну разве так можно... а настоящих пабов у нас раз два и обчелся, да и там гарантии нет никакой...
Мария Тернова
2013-12-16 09:02:12
Узнала кое-что новое для себя. В частности, что пиво содержит гормоны. К сожалению, до культуры пития нам очень далеко...
Екатерина
2013-12-15 14:23:43
Я сейчас не скажу ничего нового, конечно, но думаю, что главное - чувство меры. Можно и пиво пить, и водку, и шампанское, и коньяк, и вино, и так далее - но с удовольствием, под правильную закуску, в хорошей компании... Словом, я о том, что зовется культурой пития. А вообще, "губит людей не пиво...")))
Светлана
2013-12-14 18:25:53
Я знаю что ученые пришли к выводу что пивной алкоголизм избавлять сложнее чем допустим от водки. Я люблю иногда пить пиво, но в последнее время пью редко.
Михаил
2013-12-15 12:36:29
Да в том и дело, что в нашей стране для подавляющего большинства оно недоступно. Так что твёрдое "нет"
Ольга Черныш
2013-12-15 13:31:40
Поэтому я и употребляю редко алкоголь, что понимаю принцип действия спирта. Это действительно очень ядовито. ОН клетки слепливает, в мозг какие-то концерагены откладывает, которые не выводятся. Но это если часто бухать. Про сердце не знала раньше. насчет эстрагенов тоже важно. Мне-то наоборот хорошо. Фитоэстрагены мне полезны для здоровья. Потому что я женщина. Но это есть только в хмеле, поэтому другие виды алкоголя мне вообще пользы не приносят. Насчет хмеля - лекарственная трава, если пить умеренно. Если его курить, то это не конопля, и эффекты у него упокаивающие. Ничего страшного в нем нет. Ландыш мне и то сильнее кажется. Там сердце замедляет. Лучше такой ерундой вообще не заниматься. Все это вредно. и все эффекты тоже, как здесь правильно сказано, неестественны. Это что-то в стиле интоксикации, ну атм конечно не совсем отравление, часто это просто активизация определенных рецепторов. Если раз в неделю, то ничего не будет. нужно, чтоб рецепторы отдыхали. Это касается всех растений. Вот даже такие как родиола, рододендрон, женьшень. Они ж типа офигенно полезны. но что-то я сомневаюсь, что может быть полезным постоянное искусственное повышение давления. Я их пью, потому что мне приходится, мне спать некогда. Но что-то последний показатель давления мне не нравится. Если алкоголь пить. тоже бедное сердце и печень.
Сергей
2013-12-14 13:40:36
Девушки в конце статьи - это ещё одна форма расслабления?)))) Вообще, всё по теме написано. Что касается полезных свойств пива, то считаю, что это всё меркнет на фоне того, какими отрицательными свойствами оно обладает. Нужно рассматривать этот продукт в совокупности всех его влияний на организм. И тут вывод один: ничего полезного в нём нет и быть не может. Но баловаться им в меру (пару раз в месяц и натуральным) - это не слишком пагубно. Вот только где взять натуральное....
Домохозяйка
2013-12-17 18:37:34
Важную тему вы затронули) У меня муж вообще отказался от алкоголя, из принципиальных соображений, считает даже минимальное количество пива влияет на организм негативно
Ольга
2013-12-18 06:59:34
Привет, Михаил! Интересная идея насчет ополаскивания головы)) Чего я только ни пробовала в свое время, но о пивной пене даже не слышала! Ну а насчет питья - мне просто вкус не нравится, хотя пила и очень дорогие сорта. Но я, вообще, к алкоголю равнодушна уже несколько лет - не приносит удовольствия и все тут. Иногда скучаю)
ольга
2013-12-19 08:43:01
К пиву равнодушна, как и ко всему спиртному. А в других целях - пиво очень даже полезно. :)
Александр Викторович
2013-12-19 10:19:44
Любителем пива себя не назову, но в жару, после работы очень хорошо утоляет жажду.В молодости бывало с ребятами собирались попить пивка. Конечно и пиво в далекие Советские годы было получше, особенно в деревянных бочках, но было дефицитом. Сейчас так иногда летом, именно что бы утолить жажду. Насколько оно вредно не могу судить, но мне седьмой десяток и особых жалоб на здоровье у меня нет. Наверное больше подойдет выражение: хорошего - понемножку.
Tatiana
2013-12-20 01:18:58
К любителям пива не отношусь, да и вообще к алкоголю равнодушна. Статья очень познавательная, все верно что во всем должна быть мера, а в употреблении спиртного особенно. Благо хоть в последние годы перестали рекламировать пиво по ТВ, а то раньше каждые 10 минут показывали рекламу пива, всячески призывая и соблазняя всю страну пить пиво.
Михаил
2013-12-20 05:07:42
Да, хоть в этом есть какое-то продвижение. Но, с другой стороны, продавать пива от этого меньше не стали
Михаил
2013-12-20 05:10:35
Кстати, в Советские годы пиво было более здоровым, что-ли. Сам я был маленьким, но отец рассказывал
Михаил
2013-12-20 05:19:11
Привет, я вот тоже удивился. Но пока я не настолько богат, чтобы натуральным пивом мыть голову, так что особой пользы в данный момент не вижу :)
Михаил
2013-12-20 05:19:51
Молодец муж!
Александр Викторович
2013-12-20 11:51:06
От рекламы можно сделать защиту и выбирать не то что навязывает реклама, а то что вам действительно нужно. Реклама молчит о том, что пепси гораздо вреднее того же пива. То что постоянно рекламируется годами, на самом деле не заслуживает такого внимания.
Михаил
2013-12-22 16:05:55
Согласен с вами. Вообще, я заметил, что полезные вещи как раз редко рекламируются
Юрий
2013-12-23 10:04:00
Семь лет отработал на пивзаводе. В настоящее время нынешнее пиво пить не рекомендую, просто взгляните на состав. Так называемое "живое" пиво найти можно, но хорошее это уже большая редкость! ".....У пива есть и полезные свойства..." - Это не заслуга пива, а действие входящих в пиво компонентов. По отдельности они действуют точно также.
Галина Нагорная
2014-01-10 18:50:18
Как то, в последнее время, часто слышу фразу, что теперешнее пиво - напиток бедняков и неудовлетворённых собой, людей. Второе, на что обратила внимание при чтении статей о пиве - желание выпить этот напиток возникает при внутреннем напряжении, когда Вы вынуждены сдерживать эмоции. Вот поэтому, в пятницу и пустеют пивные прилавки от воздерживающих свои эмоции на работе, людей. А, вообще, становится грустно при виде молодой красивой мамочки с коляской, пивом и сигаретой...Перерастёт? Вряд ли... Спасибо! Полезная статья.
Gord
2014-01-10 23:16:35
Я заметил, что как только я выпивал одну (всего одну!) бутылочку пива, то на соревнованиях я терял несколько секунд, да и как-то лень после него становится не только что-то делать, но и думать башкой! Поэтому пиво в сад!
Виталий
2014-02-15 00:20:53
Ранее, в годы молодые "баловался". Всяко было - и спорт, и дальние путешествия, и в кругу друзей у костра не только пиво. Но возраст, регулярные тренировки и соревнования по спортивному ориентированию, сделали выбор в пользу полного отказа от спиртного и никотина. Хотя после напряжённой и длинной дистанции по ориентированию в жаркую погоду бутылочка пива очень помогала утолить жажду и ускорить обменные процессы. Но это уже в прошлом :) Сейчас после финиша употребляю чистую воду и специальные высокоэнергетические спортивные напитки
Сергей Гвоздев Дед
2014-02-06 12:33:59
Заглянул я сюда в рамках начавшегося сегодня "тролления" блога Михаила. Здесь пивная тема раскрыта хорошо. Пиво попиваю очень редко. Но я не о пиве. Если судить о блоге по этой статье, то дизайн, навигация, контент и оформление блога оставляют благоприятное впечатление.
Redirrect
2014-02-28 15:32:33
Немцы литрами глушат. В Ирландии тоже все пьют издревле и ничего.
дмитрий
2015-07-23 05:14:25
лапша на уши
Alan
2015-04-04 18:49:02
Немцам можно,они не рабы,а рабам пить нельзя,кто пахать будет?Так что всё что покайфу всё во вред!
Sergei Wizard
2015-08-07 04:37:09
Скажите, почему не могу пить пиво? Выпил за жизнь много, всегда оно было вкусным и настроение было прекрасное. А сейчас даже рисковать не хочу, чтоб попробовать. Крепкие напитки прекрасно воспринимаю. Может есть панацея от этого. Не употреблять алкоголь нет времени и подходящих под это жизненных свершений.