Пончики Донатс пользуются сегодня особой популярностью не только в Америке, но и в нашей стране. Их часто продают в местах общественного питания. Их могут продавать на АЗС, в кофейне, кафе. Обратите внимание, что Донатс имеют насыщенный тонкий вкус. При этом они намного вкуснее традиционных для нашей страны пончиков. Они имеют очень вкусную начинку, легкое, воздушное тесто. Особая температура подачи только дополняет приятный вкус продукта. Расскажем подробнее, чем отличаются обычные пончики от Донатс, как они готовятся.
Что такое Донатс
Донатс – это кондитерское изделие, которое имеет вид кольца. Оно мало отличается от обычных пончиков, к которым мы привыкли. Приготовление Донатс осуществляется по особой технологии, которые и отличает блюдо от обычных пончиков. Технология приготовления включает в себя несколько основных этапов:
- Приготовление теста. Обратите внимание, что для Донатс используется как дрожжевое и бездрожжевое тесто. Обычно отдают предпочтение первому варианту;
- Далее изделию придают форму кольца. Для этого используется специальный инструмент. Далее почник обжаривают во фритюре;
- После того как Донатс немного остыл, в него можно добавить начинку. Для этого используется кондитерский шприц. В пончике делают небольшое отверстие, через него начинка проникать внутрь пончика. Она может быть самой разнообразной;
- Обязательно пончик покрывается зеркальной глазурью. Цвет может быть самым разнообразным. На нее, пока покрытие не застыло, наносится посыпка.
Подается после того, как пончик полностью остыл, и глазурь перестала быть мягкой. Обратите внимание, что Донатс можно без проблем заморозить. После разморозки продукт не теряет свои вкусовых качеств, форму. Именно из-за этого Донатс так популярны в заведениях общественного питания. Их можно сделать и заморозить и при необходимости быстро приготовить. Это очень удобно.
Многие считают, что пончики из-за своей популярности в Америки, были придуманы именно там. Но это вовсе не так. Они были изобретены в Европе. К основным отличиям пончика от Донатс можно отнести:
- Пончики в нашей стране, как правило, начинки не имеют;
- Глазурью пончики также не покрывают;
- Пончики подают теплыми, Донатс холодными.
В нашей стране популярностью пользуются как обычные пончики, так и Донатс. В заведения общественного питания подают чаще Донатс, так как данное кондитерское изделие имеет привлекательный внешний вид.
